Ernährung
An dieser Stelle müssen wir alle enttäuschen, die hier
Diätrezepte erwartet haben, denn wir gehen davon aus, dass es nicht die
richtige Diät für alle Menschen gibt. Wer schlank bleiben oder es werden will,
braucht viel Disziplin über einen langen Zeitraum und darf auch kein
Sport- und Bewegungsmuffel sein. Eigenschaften, die nicht jeder Mensch
mitbringt. Deshalb möchten wir uns darauf beschränken, besonders gute
Nahrungsmittel hervorzuheben und einige Ernährungstipps zu geben, die Ihnen auf
Dauer dabei helfen, Ihr Gewicht günstig zu beeinflussen. Dennoch kommen auch
wir nicht umhin, einige Lebensmittel, die als besondere Fettbomben gelten, extra
aufzulisten.
Besonders wertvolle Lebensmittel sind aufgrund ihrer Vitamine
und Mineralstoffe:
Vitamine/
Mineralien |
Vit.
A |
Vit.B |
Vit.C |
Vit.
D |
Vit.
E |
Beta-Karotin |
Folsäure |
Kalium |
Kalzium |
Magnesium |
Avocados |
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B6 |
x |
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x |
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x |
x |
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x |
Äpfel |
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x |
x |
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x |
x |
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Aprikosen |
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x |
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x |
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Brokkoli |
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x |
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x |
x |
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Brunnenkresse |
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x |
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x |
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Feldsalat |
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x |
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x |
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x |
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Fenchel |
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x |
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x |
x |
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x |
Grünkohl |
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x |
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x |
x |
x |
x |
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Hafer |
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x |
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x |
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x |
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x |
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Heidelbeeren |
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x |
x |
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Karotten |
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x |
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x |
x |
Kartoffeln |
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B1,
B6 |
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x |
x |
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x |
Kichererbsen |
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x |
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x |
x |
x |
Orangen |
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x |
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x |
x |
x |
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Paprikaschoten |
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x |
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x |
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x |
x |
x |
Rote Beete |
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x |
x |
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x |
Tomaten |
x |
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x |
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x |
x |
x |
Walnuss |
x |
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x |
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x |
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Zwiebel |
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x |
x |
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Fortsetzung
Mineralien |
Eisen |
Biotin |
Kupfer |
Mangan |
Natrium |
Niacin |
Jod |
Selen |
Phosphor |
Pantothen-
säure |
Zink |
Avocados |
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x |
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Äpfel |
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Aprikosen |
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Brokkoli |
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x |
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x |
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Brunnenkresse |
x |
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x |
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Feldsalat |
x |
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x |
Fenchel |
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Grünkohl |
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Hafer |
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x |
Heidelbeeren |
x |
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Karotten |
x |
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x |
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Kartoffeln |
x |
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x |
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Kichererbsen |
x |
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x |
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Orangen |
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Paprikaschoten |
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x |
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x |
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Rote Beete |
x |
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x |
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x |
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Tomaten |
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x |
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x |
Walnuss |
x |
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x |
x |
x |
Zwiebel |
x |
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x |
x |
x |
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Nehmen Sie vorwiegend diese
Lebensmittel zu sich. Wer gerne nascht oder beim Fernsehen nicht ohne Knabbern
auskommt, kann sich Cherrytomaten, Apfelstückchen, Aprikosen, Walnüsse oder
Orangenscheiben zurechtlegen. Diese Häppchen sind gesünder und nicht so
kalorienreich wie Schokolade oder Chips, auf die allmählich ganz verzichtet
werden sollte. Snacken Sie nur Gesundes!
Wer genaueres über die
Wirkungsweise der Vitamine und Mineralstoffe erfahren möchte, kann sich auf der
Seite "Gesundheit" darüber informieren.
Allgemeine Ernährungstipps:
Ab 18.00 Uhr fasten oder zwei
volle Fastentage in der Woche einplanen!
Obwohl die Meinungen inzwischen
darüber auseinandergehen, ist festzustellen, dass bei vielen Personen schon die
zeitliche Einnahme der Nahrung eine große Rolle für die Gewichtsreduzierung
spielt. Wer dies auch bei sich feststellt, sollte diese Chance nutzen und nach
17.00 / 18.00 Uhr, je nachdem ob Sie früh oder spät zu Bett gehen, nichts mehr
essen, sondern nur noch kalorienarme Getränke zu sich nehmen.
Jedenfalls gilt, dass es besser ist,
morgens viel und im Laufes des Tages immer weniger zu essen. Doch unser
hektisches Leben steht diesem Ziel meistens genau entgegen. Morgens schnell zur
Arbeit, mittags nur einen kleinen Happen in der Kantine , da es sowieso nicht
schmeckt, und abends mit Freunden oder der Familie richtig gut essen. Das ist
die Realität. Solche Gewohnheiten und Vorlieben zu ändern, fällt oft schwer.
Und um so mehr Personen in diese Veränderungen einbezogen werden müssen, um so
aussichtsloser scheint der Erfolg. Schließlich dient das gemeinsame Mahl am
Abend auch der Familienzusammenführung und der Kommunikation. Nur mit kleinen
Kompromissen kann man hier ein wenig Abhilfe schaffen. Inwieweit welcher der
Vorschläge durchführbar erscheint, sollte von allen Familienmitgliedern
mitbestimmt werden.
a) warmes Essen am Abend nur an zwei
Tagen in der Woche, sonst Salat oder Aufschnitt - so kann jeder individuell
seinen Hunger stillen.
b) generell nur Salat oder
Aufschnitt, dafür wird am Wochenende mittags richtig gekocht.
c) zwei reduzierte Fastentage in der
Woche für die ganze Familie, an denen nur abends nichts gegessen wird.
d) generell nur Salat oder
Aufschnitt, dafür wird die Hauptmahlzeit abends vorgekocht. Die Kinder wärmen
ihr Essen nach der Schule auf. Die arbeitenden Eltern nehmen ihr Essen mit ins
Büro für die Mittagspause.
Eine perfekte Lösung gibt es nicht,
aber es ist wichtig, wenigstens einen Teilerfolg zu erzielen, um dem ständigen
üppigen Mahl am Abend zu entgegen. Wer es einrichten kann, reduziert sein
Gewicht auch durch Sport nach dem Essen. Noch einmal Joggen oder Schwimmen
gehen, hilft die gerade angefutterten Kalorien wieder etwas abzubauen. Dennoch -
das Genießen darf nicht zu kurz kommen. Es nützt nichts ständig mit einem
schlechten Gewissen herumzulaufen. Suchen Sie für sich nach neuen Wegen, um Ihr
Ziel zu erreichen.
Vielen Menschen fällt es schwer,
innezuhalten, wenn Sie einmal auf den Geschmack gekommen sind. Für diese
Personengruppe ist es hilfreich, mit Kuchengabeln statt großem Besteck ihre
Hauptmahlzeit einzunehmen. Ebenso ein guter Trick: vor jeder Mahlzeit ein warmes
Glas Wasser oder Milch zu trinken. Das macht einfach schon ein bisschen satter.
Ideal sind auch zwei Fastentage in der Woche, an denen Sie so gut wie nichts zu
sich nehmen. Aber wie bei jeder Fastenempfehlung sollten Sie zuvor Ihren
Hausarzt konsultieren und mit ihm besprechen, ob im Ihren speziellen Fall,
solche drastischen Nahrungsunterbrechungen überhaupt angezeigt sind. Wer
täglich Medikamente einnehmen muss, ist eventuell erst recht nicht, für diese
Methode geeignet.
Apfelessig auf nüchternen Magen!
Wichtig ist auch der Neigung zu
Verstopfung vorzubeugen. Ein Esslöffel Apfelessig mit warmem Wasser aufgefüllt
auf nüchternen Magen täglich morgens getrunken, bringt Ihren Darm in Schwung.
Ansonsten sind sich auch hier die Wissenschaftler nicht einig, ob Apfelessig zu
jeder Mahlzeit eingenommen, einen gesundheitlich unbedenklichen Erfolg bei der
Gewichtsreduzierung bewirkt. Wir haben das leider bei unseren Befragungen nicht
bestätigen können. Zuviel Essig übersäuert den Magen und viele Frauen
empfanden den Geschmack aufgelöst in kaltem Wasser unangenehmer.
Regelmäßig Sport!
Regelmäßig Sport und Bewegung
hilft natürlich sehr bei Gewichtsproblemen. Versuchen Sie herauszubekommen,
welche Bewegungsart Ihnen am ehesten zusagt, bzw. Ihnen sogar gefällt. Vom
Spazierengehen mit einem Hund bis hin zum Personal-Training, bei dem Sie ein
Trainer ganz individuell sportlich fit macht, gibt es weitere viele
Möglichkeiten, Ihren Kalorienverbrauch durch Aktivitäten zu erhöhen. Nebenbei
ist Sport (ebenfalls in Relation mit Ihrer körperlichen Verfassung) sehr gesund
für Psyche und Geist.
Bestimmte Lebensmittel meiden!
Es gibt einige Nahrungsmittel, die
Sie vielleicht nicht mehr so oft zu sich nehmen sollten. Dazu gehören Weißbrot
und -brötchen. Steigen Sie um auf herzhaftes Knäckebrot oder dunkle
Brotsorten. Knäckebrot bietet den Vorteil, dass Sie zum Beispiel Ihren fetten
Lieblingskäse dazu auch ohne Butter dazu essen können. Besonders "Finn-Crisp",
ein sehr dünnes Knäckebrot schmeckt sehr gut ohne Butter oder Margarine. Wer
Butter liebt, sollte auch weiterhin Butter essen. Nur eben nicht mehr zu allem
und in Maßen. Notieren Sie wie viel Butter Sie im Monat verbrauchen und
versuchen Sie immer sparsamer zu werden!
Kommen wir nun zur "Liste
der Kalorienbomben" - Das sind Lebensmittel, die Sie meiden sollten, weil sie viel Fett, enthalten.
Doch auch in manchen Dickmachern stecken gute und wichtige Vitamine, Vital- und
Mineralstoffe. Mehr dazu finden Sie unter dem Stichwort "Gesundheit".
Das ist sicher ein kleiner Trost für diejenigen, die Ihre Lieblingsspeise nun
in dieser Liste wiederfinden. Dennoch, diese Lebensmittel machen
dick! Nicht weiter spezifiziert sind Kuchen, Torten und Kekssorten, sowie
Schokolade, Eis und Alkohol, da diese Leckerbissen wohl als Kalorienbomben
hinlänglich bekannt sind. Dennoch, ab und zu bei besonderen Anlässen sind sie
erlaubt. Es ist gerade eine Kunst das Schöne in Maßen zu genießen - nur dann
bleibt es eine außergewöhnliche Freude und wird nicht alltäglich. Bewahren
Sie sich den Charakter des Besonderen!
Lebensmittel/
Gerichte |
kcal |
Lebensmittel/
Gerichte |
kcal |
Lebensmittel/
Gerichte |
kcal |
Aal, geräuchert, 110g |
340 |
Erdnüsse,
geröstet, 50g |
300 |
Mayonnaise
(80%), 1EL |
180 |
Altbier, 05 l |
220 |
Erdnusscreme,
2TL |
135 |
Milchshake,
0,3 l |
380 |
Amerikaner, 1 St., 100g |
220 |
Erdnussflips,
100g |
529 |
Mousse au
chocolat, 125g |
340 |
Baguette, 1 St., 150g |
390 |
Fleischsalat,
100g |
360 |
Ölsardinen,
4St., 100g |
150 |
Bananenchips, 1 P, 100g |
305 |
Frikadelle,
1St., 150g |
300 |
Pizza
(24cm mit Käse u. Schinken) |
910 |
Bismarckhering, 1 St, 125 g |
270 |
Gänsebraten,
200g |
480 |
Pommes
frites, 150g |
320 |
Bockwurst, 1 St., 115 g |
325 |
Geleefrüchte,
5 St., 50g |
170 |
Pudding, 125g |
130 |
Brathering, 1 St., 150 g |
320 |
Grillsoße,
5EL |
146 |
Quiche
Lorraine, 1St., 180g |
345 |
Bratkartoffeln (200g/15g Fett) |
320 |
Hähnchen,
gegrillt, 250g |
495 |
Raclette (+
Käse, Kartoffeln, Beilage) |
1240 |
Bratwurst (Schwein) 1St., 150g |
520 |
Heringsfilets
i. Sahne, 125g |
510 |
Remoulade
(80%), 1EL |
185 |
Butter, 20g |
150 |
Hot dog,
1St., 120g |
330 |
Sahne, 2EL |
160 |
Camembert 60% Fett |
185 |
Käse-Fondue
(150g Käse, 200g Brot) |
1065 |
Schnecken
(12 St. mit Kräuterbutter) |
245 |
Cashewnüsse, 50g |
285 |
Kaiserschmarren,
275g |
565 |
Schweineschmalz,
1EL |
135 |
Cheeseburger, 1St., 120 g |
320 |
Kartoffelchips,
100g |
535 |
Spaghetti
bolognese, 325g |
420 |
Cocktailsoße, 4EL |
140 |
Kartoffelpuffer,
3St., 150g |
310 |
Speck, fett,
gesalzen, 1 Port. |
320 |
Cola, 0,33 l |
145 |
Ketchup, 5EL |
100 |
Teewurst,
1Portion |
155 |
Cordon bleu (Kalb), 150g |
300 |
Kroketten,
frittiert, 5St. |
270 |
Thunfisch in
Öl, 180g |
520 |
Creme fraîche (40%) 2 EL |
120 |
Lakritzkonfekt,
50g |
170 |
Tiramisu,
150g |
365 |
Crêpes 2St., 200g |
440 |
Landjäger,
1St. |
230 |
Toast Hawaii,
1St., 140g |
310 |
Croissant, 1St. |
190 |
Lasagne, 300g |
670 |
Tortellini in
Sahnesoße, 250g |
700 |
Currywurst (+Soße + Pommes) |
795 |
Leberkäse-Semmel |
515 |
Waffeln,
2St., gebacken, 200g |
570 |
Donut, 1 St. |
200 |
Leberknödel,
2St. |
340 |
Weingummi,
10St., 30g |
105 |
Eierpfannkuchen, 1 St. |
220 |
Limonade,
0,33 l |
160 |
Wiener
Würstchen, 1St. 35g |
100 |
Eiskaffee, 0,2 l |
415 |
Marmelade,
2TL |
145 |
Zitronencreme,
125g |
240 |
Eisschokolade, 0,2 l |
585 |
Mascarpone
(80%), 2 EL |
210 |
Zucker, 2 EL,
40g |
160 |
Entenbraten, 200g |
390 |
Matjesfilets,
1St., 80g |
215 |
Zwiebelwurst,
1Portion |
200 |
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Viel Wasser trinken!
Auch Getränke füllen den Magen. Wenn Sie auf Früchtetees, mineralhaltige,
stille Wasser oder kalorienarme Säfte umsteigen, haben Sie schon viel erreicht.
Wenn Sie 2-3 Liter Wasser zusätzlich zu den normalen Getränken am Tag in
regelmäßigen Abständen zuführen, sorgen Sie gut für Ihr Wohlbefinden und
nehmen noch wertvolle Vitalstoffe auf. Das Sättigungsgefühl wird verstärkt,
wenn Sie vor dem Essen reichlich trinken.
*Alle Angaben ohne Gewähr!
Teilen auch Sie uns Ihre
Ernährungstipps mit, wenn Sie mit bestimmten Methoden erfolgreich waren, Ihr
Gewicht zu halten oder dauerhaft zu reduzieren!
Wir freuen uns auf ihre
Ratschläge,
Beiträge und Anregungen!
(Redaktion Frauenjournal)
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